Aqui está uma receita básica de bolo de aniversário:
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 1 ¼ xícaras de açúcar
- ½ xícara de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ¼ xícaras de leite
Para o recheio e cobertura:
- Geleia de sua preferência
- 2 xícaras de chantilly ou buttercream (creme de manteiga)
- Corante alimentar (opcional)
- Confeitos, frutas ou outros enfeites para decorar
Instruções:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de aproximadamente 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
4. Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite à massa, começando e terminando com a farinha. Bata apenas até incorporar os ingredientes. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten.
5. Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e alise a superfície.
6. Leve as formas ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
7. Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
8. Quando os bolos estiverem completamente frios, coloque uma camada de geleia no topo de um dos bolos.
9. Espalhe uma camada generosa de chantilly ou buttercream sobre a geleia.
10. Coloque o segundo bolo sobre o recheio e pressione levemente.
11. Cubra todo o bolo com o restante do chantilly ou buttercream. Você pode adicionar corante alimentar ao creme para criar diferentes tons e efeitos.
12. Decore o bolo com confeitos, frutas ou outros enfeites de sua preferência.
13. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para firmar o creme.
Essa é uma receita básica de bolo de aniversário. Você pode personalizá-lo adicionando outros recheios, como brigadeiro, creme de chocolate, frutas frescas ou chantilly de sabores. Solte a sua criatividade na decoração para tornar o bolo ainda mais especial para a ocasião de aniversário.
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