Receita de carne de Boi

 Aqui está uma receita básica para preparar carne de boi:

INGREDIENTES

- 500g de carne bovina (pode ser contrafilé, filé mignon, alcatra, etc.)

- Sal a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 2 dentes de alho picados

- Ervas frescas (opcional, como alecrim, tomilho ou salsinha)

MODO DE FAZER

1. Retire a carne da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar. Isso ajudará a carne a cozinhar de forma mais uniforme.

2. Tempere a carne com sal e pimenta em ambos os lados, pressionando levemente para que as especiarias grudem na carne.

3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

4. Adicione o alho picado à frigideira e refogue por alguns segundos até liberar seu aroma.

5. Coloque a carne na frigideira quente. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado para obter uma carne ao ponto para malpassada. Ajuste o tempo de cozimento conforme seu gosto pessoal: menos tempo para uma carne mais malpassada, mais tempo para uma carne mais bem passada.

6. Se desejar, adicione algumas ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsinha, à frigideira para aromatizar a carne durante o cozimento. Você também pode adicionar manteiga à frigideira para dar mais sabor e suculência à carne.

7. Retire a carne da frigideira e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, resultando em uma carne mais suculenta.

8. Após o descanso, corte a carne em fatias finas contra o grão para garantir a maciez.

9. Sirva a carne de boi com acompanhamentos de sua escolha, como legumes salteados, purê de batatas, arroz ou salada.

Lembre-se de que essas são instruções básicas e você pode ajustar os temperos e métodos de cozimento de acordo com suas preferências.

Receita De Frango  Frito

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